Os anos 30 marcaram o nascimento do licor de cereja e a expansão da gama com as geléias, única produção permitida durante o difícil período bélico. Os filhos Romeo e Aldo participavam mais ativamente no desenvolvimento dos negócios da família, até que, em 1933, o nome original é transformado em "Ditta G. Fabbri de Aldo e Romeo Fabbri".